Moi qui aime énormément les fricassée tunisiens j’avais envie de le revisité d’une autre farce , différente de la classique qui est :
au pomme de terre thon olive câpres œuf harissa .
Je savais qu’avec de la friture il fallait quelque chose de frais donc j’ai penser au Tzatziki
et pour remplacer l’harissa j’ai mis des escalopes panée épicée .
Allez place à la recette très simple et rapide mais tellement bon !
ingrédients pour le tzatziki :
4 concombres
3 gousses d’ail
quelque feuilles de menthe
300g de yaourt grec ou fromage blanc ou même du mascarpone
sel poivre
préparations :
Mixer 4 concombres éplucher et couper en morceaux avec 1c.c de sel pendant 6-7 secondes .
Ensuite mettre dans une passoire et laissez dégorger pendant 10min.
Pendant ce temps mixer 3 gousses d’ail avec quelque feuilles de menthe 5 seconde .
Puis rajoutée 300g de yaourt grec ou fromage blanc ou même du mascarpone que j’ai rajoutée avec sel poivre .
Mélanger bien avec l’ail et la menthe 10 -15 secondes.
Enfin ajoutez les concombres et re mélanger délicatement et c’est prêt réservez au frais jusqu’au moment de vous en servir .
😍 Garnir vos beignets et ajoutez vos escalopes panée j’ai utiliser la chapelure épicée .
Ajoutez un peut de salade et de menthe et c’est prêt!
Pour la recette du fricassée vous pouvez la retrouver sur fricassée Tunisien il suffit de regardez plus haut ☺️.
j’espère que cette recette vous régalera autant qu’à nous 🌸.
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