Catégorie

Menu algérien

Hrira Menu algérien

Chorba

Je l’ai faite au Thermomix mais vous pouvez très bien la faire dans une cocotte ou marmite . Mixer 1 oignon en purée ajoutez huile sel poivre ail semoule bouillon de poulet curcuma (épices de hrira)sinon ras el hanout Ajoutez 20cl de purée de tomate 1 c.s de tomate concentrée 1 cuisse de poulet 1c.s de coriandre persil hachée mélanger 1,5litre d’eau et dans le Thermomix jusqu’a Maximum. Fermez le tout et faire cuire Dans le Thermomix : 40min/varoma /sens…

Continuer la lecture

Menu algérien Pâtes 

TLITLI A LA POÊLE

    J’avais très  envie de manger du tlitli mais comme vous savez il faut faire les légumes d’un cotée dans une cocote les langues d’oiseaux à la vapeur etc.. j’allais en avoir pour 1h maximum et l’heure du repas était très proche .…